식이섬유와 혈당: 혈당 스파이크를 막는 천연 조절 장치
✅ 서론현대인의 식습관은 점점 더 정제된 탄수화물과 고당류 중심으로 바뀌고 있습니다. 이러한 식사 패턴은 혈당을 빠르게 올려 인슐린 저항성, 체중 증가, 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.이때 식이섬유(fiber)는 그 영향을 완화하는 가장 효과적인 천연 수단입니다. 이번 글에서는 식이섬유가 혈당에 어떤 영향을 미치는지, 섭취 요령은 무엇인지 구체적으로 살펴봅니다.🧬 1. 식이섬유란 무엇인가?식이섬유는 인체에서 소화되지 않는 탄수화물의 일종으로, 물에 녹는지 여부에 따라 다음 두 가지로 나뉩니다.구분특징주요 식품수용성 식이섬유물에 녹아 젤 형태로 변함. 소화 속도 느림 → 혈당 조절에 효과적귀리, 보리, 사과, 감귤, 콩, 당근불용성 식이섬유물에 녹지 않음. 대장 운동을 자극하여 변비 완화통밀, 브..
2025. 4. 9.